Lockdown-Kochen … oder … von der Erotik des Mürbeteigs

Eigentlich war nichts Besonderes geplant. Eine Frischkäsetorte sollte es werden. Das heißt – untenrum Mürbeteig und oben drauf eine Ei-Frischkäsefüllung und zum Schluss Tomatenscheiben. Alles schlicht und lecker.
Ich rühr zu Beginn die Teig- Zutaten immer mit dem Knethaken – dann ist die Geschichte nicht ganz so klebrig (nein – hier sind wir noch nicht bei der Erotik).
Danach arbeite ich mit den Händen nach.
Und wie so oft an diesen Corona-Abenden ist alles etwas ruhiger als in der Zeit zuvor. Das was mir manchmal (eigentlich eher selten) wie Mehltau über der Covid-Welt erscheint – fühlte sich in diesem Moment angenehm entspannt an.
Alles war einigermaßen gleichmäßig, also herausgenommen und auf die Arbeitsplatte gelegt und ich begann mit der Hand zu kneten.

Da war es – das Meditative – Mürbeteigkneten. Er gelingt mir nämlich nicht immer. Manchmal wird er klebrig, manchmal krümelt er – aber heute – liebe Leute – er war nahezu perfekt.
Schön glatt und nachgiebig, hin und her gewalkt, ein wenig gedrückt und massiert wie eine muskulöse Schulter, nachdem alle Verspannungen weg gearbeitet sind.

 💫
Mürrrbeteig – das klingt schon so schön, mit einem ganz weichen ‚rrr‘ wie das Schnurren einer Katze – rrrrrr.

Ja – er war perfekt – der Teig – denn das Kneten war ganz still, kein Knatschen zu hören im Raum – nur das Ticken der Wanduhr und das Schnurren der Katze auf dem Küchenstuhl.
Ich glaube wir beide – die Katze und ich – wir haben ihn gleichzeitig gespürt, diesen perfekten Moment.
Kennt ihr ihn auch? Den perfekten Augenblick, wenn die Zeit still zu stehen scheint und das Universum den Atem anhält?

 💫

Doch irgendwann ist er vorbei – der Moment – am Besten, wenn er am Schönsten ist; dann muss man aufhören – sonst wird der Mürbeteig zu warm und gelingt nicht mehr.

In diesem Sinne – einen schönen Abend und eine schöne Nacht euch allen  🌍